自家製小麦粉でお菓子作り

3・4年生で育てた小麦を使って、クッキーとケーキを作りました。

お母さん達に教わりながら、手作りのお菓子ができあがりました。

バターケーキの表面にご注目。

茶色いつぶつぶは、“ふすま”です。

市販の真っ白なものとは違う、手作りの小麦粉にしか出せない模様です。

全校児童にもクッキーをおすそ分け。みんなでおいしくいただきました。

お手伝いいただいたお母さん方、ありがとうございました。

“おいしい”学習は、子ども達も大好きです。

文責・写真：宮内（3・4年担任）

小麦栽培観察学習のまとめ

昨年の10月からですから、1年がかりです。

小麦の学習のまとめをかべ新聞にしました。

まもなく完成予定です。

文責・写真：宮内（3・4年担任）

ホクシン小麦のパン

栗山町の『ワークセンター栗の木』さんから、丸パンが届きました。小麦の製粉のついでに試しに焼いてくれたものです。居武士小産の“ホクシン”と、『ワークセンター栗の木』さんで使っている“春よ恋”を使ったものと2種類ありました。


給食の時間に、居武士小産“ホクシン”を使った丸パンを全校児童で試食しました。
放課後は“春よ恋”を使った丸パンを試食です。

食べ比べてみた結果、“春よ恋”を使ったほうがやわらかいという声がありました。

食べたみなさんは、どうでしたか？


『ワークセンター栗の木』のみなさまにはお世話になりました。ありがとうございます。


文責・写真：宮内（情報担当）

小麦探検隊、出発！（小麦畑の見学）

チャレンジタイム（総合的な学習の時間）で、小麦の栽培を学んでいる3･4年生です。

今日は、近くの農家のお宅を訪問し、小麦について教えていただきました。


「どんどん入っていいよ！」と、小麦畑に入ってみました。
学校の小麦と比べると、だいぶ背丈も高く大きいです。

農家の方には、
あらかじめ用意した質問や、気づいたことなどに答えていただきました。

お忙しいところ、ありがとうございました。



以下は、質問したことなどです。
これからの学習で使うため、忘れないように書いておくことにします。

• 小麦の種類は『キタホナミ』
• 訓子府では約1割が『キタホナミ』
• 3年後にはほとんどが『キタホナミ』になるだろう。
• ふつうは『ホクシン』が多い。学校の小麦も『ホクシン』。
• 一つの品種は長く栽培できない。病気が強くなってくるから。常に新しい品種を考えてまいていく。
• 昔は『チホク』というのもあった。『チホク』も『ホクシン』も『キタホナミ』も、北見農業試験場で作られた。

• 今日の『キタホナミ』の高さは45センチメートルぐらい。
• 今は、葉が出そろう『トメバ』の時期。
• あと1週間で出穂期（しゅっすいき）になり、穂が出る。今、穂が中に入っている。さわってみるとわかる。

• 小麦の高さは収穫する頃には約1メートルになっている。
• 育ち方は肥料の量で変わる。
• 様子を見て追加する、やりすぎても倒れる。
• 成長調整剤をやりながら、肥料の追加をすることもある。
• 高く成長すればいいのではない。集中豪雨などで、いっぺんに倒れてしまうこともある。

• 分けつとは？→種1個からくきが増えること。
• 麦ふみはしないの？→していない。するとすれば、春先、雪解けの頃。しばれ上がった茎を地面にぴたっとつけるため。
• しなくても、育つようになった。農家一戸あたりの面積が増えて大変になった。
• バラマキ、スジマキ、ハバヒロマキの違いは？→機械によってまき方が違う。大事なのは、面積あたりの“はしゅ量”。
• はしゅ量は、まく時期によって異なる。遅くなればなるだけ分けつ時期が遅くなるので、まく量を増やす。たくさんまきすぎると、小麦の粒が小さくなる。
• 10アールあたりのはしゅ量は、9月20日～25日：8キログラム、9月25日～30日：10キログラム、10月：12キログラム。
• いい時期に少ない量をまいて、つぶの大きい小麦を育てるのが理想。

• “ようすい”とは？→幼い穂。6月10日ぐらいになったら出てくる。今は、くきのなかにかくれている。さわってみると、ふくらんでいるのでわかる。
• 小麦の粒の数は？→だいたい12段が2列で24粒。一つの株に10本だとすると、24×10でおよそ240粒。

• 10アールの単位をよく使う。10アールとは100メートル×10メートルの大きさ。1000平方メートル。
• 小麦の収穫量は？→10アールあたり、10俵から11俵ぐらい。1俵は60キログラム。
• 新しい品種（キタホナミ）は12俵ぐらい。出たばかりの品種は収穫量が多い。
• 二毛作とは？→1年に2度、同じ作物を収穫すること。北海道ではやっていない。
• ノゲとは？→麦の先の毛。

• 小麦のあとは？→ひまわりを植える。緑肥にするため。畑をやわらかくし、よい微生物を増やす。
• 元肥とは？→たねまきをいっしょにやる肥料のこと。
• 追肥は？→新しい品種は2回、ホクシンは1回でよい。
• 種をまくときは土壌診断をしてからする。
• 土壌診断は60センチメートルぐらい、穴を掘って調べる。窒素分の残量を調べ、肥料の量を決める。
• 収穫するときは、人工衛星で調べる。小麦の成長（水分の量）が衛星からみるとわかる。これを目安として、実際に調べ、収穫する順を決める。

文責：宮内（3・4年担任）

思いがけず小麦の観察

子ども達の要望（？）に応え、今日は小麦畑の観察です。

実は鏡を使った実験を予定していたのですが、

曇りのためどうしようか…と考えていたのです。

陽が出たら実験をすることにして、昨日できなかった観察をしました。

子ども達の願いが通じたのか、その後お日さまが出て、実験もできましたよ。

（3・4年担任：宮内）

小麦の肥料まき

去年の秋に種まきをした小麦の芽が出ています。
今日は今年、小麦を育てる3・4年生で、肥料をまきました。

「ハルユタカ」という小麦だそうです。
小麦から何を作るか楽しみです。

大切に育てていきたいですね。
（3･4年担任：宮内）